Животноводство


Заменители цельного молока (ЗЦМ)

 

Для кормления телят и поросят готовят специальные кормосмеси, которые в разведенном состоянии могут заменять молоко. Это заменители цельного молока (ЗЦМ). По биологической питательной ценности высококачественные ЗЦМ не уступают молоку. При их производстве используют сухой обрат, или сухую сыворотку, дерть зерновых кормов, растительные и животные жиры и специальные премиксы. Использование ЗЦМ при выращивании молодняка позволяет значительно уменьшить затраты цельного молока и повысить его товарность. При подборе компонентов при приготовлении ЗЦМ обязательно необходимо выдерживать требование, чтобы они соответствовали по своему химическому составу свежему молоку. Перед выпойкой молодняку ЗЦМ разводят 7~9 частями теплой водой. Учитывая, что трехне дельного возраста телята плохо переваривают и усва­ивают растительные корма, ЗЦМ лучше включать в рацион после 20-дневного возраста. На каждого теленка за период его выращивания расходуется 28-40 кг сухого ЗЦМ. Лучшие результаты при использовании ЗЦМ получают, если в заменителе содержится 25% жиров и 25% протеина с необходимой добавкой витаминов и минеральных веществ. Рекомендованные ЗЦМ содержат большое количество сухих молочных продуктов (70-80%). Это значительно повышает их стоимость. Включение в состав ЗЦМ травяного сока позволяет уменьшить на 20—30% содержание молочных продуктов.


Состав ЗЦМ, который используют на промышленных комплексах типа «Вороново»


Обрат                    ........................................... ......60;
молочная сыворотка сухая    ...............................10;
глюкоза и сахар          ............................... ............. 4,5;
рыбный или мясной концентрат  ............................4;
смесь животных и растительных жиров ................ 8;
дикальцийфосфат          ...........................................1;
эмульсионные вещества .........................................1,5;
премикс П-КР-1              ............................................1.

 

Чтобы приучить молодняк животных к поеданию растительных кормов и постепенному переходу их от молочной диеты, приготавливают специальные комбикорма — стартеры. Использование их позволяет уменьшить количество цельного молока в рационах молодняка. Стартеры в сравнении с комбикормами содержат больше компонентов животного происхождения, меньше клетчатки, в них часто включают специальные богатые биологически активные вещества премиксы.


Состав комбикорма стартера (КР-1) для телят (в % от массы):


обрат

18

кормовые дрожжи

5

подсолнечниковый шрот

14

облущенный ячмень

51,5

сахар

4

травяная мука

4

обесфторенный фосфат

0,65


мел          .........................1,35;
соль кормовая                 0,5;
премикс П-КР-1                1.


В 1 кг такого стартера содержится 1,26 кормовых единиц и 180 г переваримого протеина.


Доказано, что при включении телятам в схему выпойки 160 кг цельного молока, количество дефицитных молочных компонентов в составе стартерного комбикорма можно значительно уменьшить.


Так, замена в составе стартера КР-1 всего сухого обрата (15%) — 18% экструдированным горохом и кормовым концентратом лизина (3%) практически не снижает его кормовой ценности. Пищевой сахар так­же можно заменить мелассой.


Разработаны рецепты стандартных комбикормов в рационы для поросят. Включение этих комбикормов в рационы поросят позволит рано отлучать молодняк от свиноматок (в 2—3-недельном возрасте). Существенной разницы в росте и развитии поросят контрольных групп, которые отлучались в 60 дней и ранее отлученных, выращенных на стартерных комбикормах, не установлено. В двухмесячном возрасте живая масса поросенка составила 18—22 кг. Поросята, которые употребляли стартерный комбикорм, были больше выровнены в росте, чем подсосный молодняк.