Животноводство


 


Применение ферментных препаратов при

силосовании


Применение при силосовании ферментных препаратов на 25—30% по сравнению с обычным силосованием (без добавок) снижает потери питательных веществ в процессе хранения, нормализует величину рН, состав и соотношение органических кислот. При этом в силосе значительно уменьшается количество газообразующей микрофлоры и аммиачного азота, свидетельствующих о нежелательных необратимых процессах распада белка. Кроме того, заметно улучшается химический состав силосованного корма. Так, в результате снижения потерь питательных веществ и усиления гидролиза гемицеллюлозы в силосе накапливается до 5—13% сахара, вследствие чего резко повышается величина сахаро-протеинового отношения. Усиление протеолиза в силосе с ферментными препаратами ведет к увеличению на 20—30% аминного азота (свободных аминокислот). Включение в силос ферментных препаратов улучшает у животных процессы рубцового и минерального обмена в пищеварительном тракте.

Технологическая схема приготовления силоса с ферментными препаратами практически отличается от общепринятой технологии приготовления силоса с естественной влажностью только тем, что в период закладки в хранилище измельченной массы равномерно добавляют к ней с помощью дозаторов сухой порошок ферментного препарата.


Наиболее эффективно применение неочищенного препарата комплексного полиферментатавного действия — аваморина, представляющего собой культуру плесневого гриба, выращенного на отрубях, а затем высушенного и размолотого. Доза внесения этого препарата 0,2—0,5% (к массе закладываемого корма) или 2—5 кг на 1 т. Эффективно применение для силосования плесневого гриба — розеит в дозе 3—6 кг на 1 т. Целесообразно также применение очищенного препарата аваморина в дозе 500—600 на 1 т массы.


Ферментные препараты следует использовать в первую очередь при закладке трудносилосующихся бобовых. При использовании неочищенного препарата влажность силосуемой массы может быть от 55 до 75%. При использовании очищенных препаратов нижняя граница влажности должна быть около 60%. Силос с ферментными препаратами можно использовать в рационах коров, молодняка крупного рогатого скота и овец в качестве основного объемистого корма.