Пчеловодство


Блюда и напитки с использование меда

 

 

Сбитень апельсиновый: на 1 ведро воды кладут 5— 6 фунтов меда, кипятят, снимая пену, и добавляют холодной воды до прежнего объема. Берут 3 апельсина (из них с двух сдирают цедру), 1/2 лота фиалкового корня, 1 лот имбиря и разрезанную мякоть трех апельсинов, кладут все это в холщовый мешочек и опускают в кипящую жидкость, которую затем уваривают до 1/10 объема емкости.