Пчеловодство


Блюда и напитки с использование меда

 

Печенье американское: взять 7,5 кг темного меда, 15 яиц, 2 г сухих дрожжей, 10 г жидкого аммиака, 1 кг тонко нарезанного миндаля, 1 кг лимонов, 10 г корицы, 10 г мускатного ореха, 9 кг пшеничой муки. Разогреть мед до кипения, остудить и прибавить все перечисленное. Раскатать тесто, наделать печенья и выпекать, предварительно смазав яичным белком с сахаром.