Пчеловодство


Блюда и напитки с использование меда

 

Медовые пряники «Скороспелки»: взять 5 стаканов меда, 5 стаканов пшеничной муки, по 1/2 чайной ложки корицы и гвоздики, 1 чайную ложку соды и 10 яичных желтков. Муку поджарить до пожелтения, а мед растопить до побеления и смешать с мукой. Белки взбить в пену и прибавить к тесту. Тесто выложить на противень, покрытый бумагой и смазанный маслом, и по желанию посыпать растертыми орехами или апельсиновой коркой. Выпекать в духовке или слабо протопленной печи.