Пчеловодство


Блюда и напитки с использованием меда

Крестьянские медовые пряники:

 

Крестьянские медовые пряники: взять 300 г меда, 250 г сахарной пудры, 700 г муки, 3 яйца, 30 г лимонной цедры, 10 г корицы, 5 г аниса, 5 г гвоздики, 10 г аммония. Мед распустить в теплой воде (40 °С), добавить толченые анис, гвоздику, корицу, аммоний и лимонную цедру. Все смешать, добавить муку и яйца, замесить некрутое тесто и дать ему постоять не менее 5 ч. Затем тесто пропустить через мясорубку, вновь замесить, раскатать, вырезать пряники всевозможной формы и выпекать на смазанных жиром противнях до золотистого цвета, смазывая яйцом. Когда пряники остынут, украсить их глазурью из яичного белка и сахарной пудры.

 

tastesteak.ru Доступные рецепты со вкусом!